“舌尖上美味”的来源:炊事班秘密可有兴趣?

来源:军报记者作者:张书铭、杨兴博、秦 鹏责任编辑:曾礼明
2018-06-12 15:31

三、生火篇

▲“火力全开”烹饪佳肴

野外生火可不是一件容易的事,但这并难不倒我们的炊事员们,他们生火有个秘密武器,叫“炉头”。别看它小,这个小家伙可不好操作。“炉头”里经常会掉进油渣,野外条件艰苦,风沙又大,经常会导致其堵塞而影响正常工作。一开始,还没掌握技巧的炊事员们要几个人相互协同才能打着火。

▲炉火炙烤,炊事员也是“蛮拼的”

驻训环境骄阳似火,在烈日的烘烤下炊事帐篷里更是热如“蒸笼”。“炒好一道菜要出去‘凉凉’,给身体‘降降温’,不然菜还没熟,人先‘熟’了!”炊事员滕树红憨厚地笑着告诉笔者,炊事帐篷里的温度在炉火的烘烤下至少要比室外要高出10多度,炊事员有时做饭真是一团热气一把汗。

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